ბუნებრივი არომატები ნამდვილად უკეთესია, ვიდრე სინთეზური არომატები

ინდუსტრიული თვალსაზრისით, სუნამო გამოიყენება ნივთიერების აქროლადი არომატის არომატის კონფიგურაციისთვის, მისი წყარო იყოფა ორ კატეგორიად: ერთი არის "ბუნებრივი არომატი", მცენარეებიდან, ცხოველებიდან, მიკრობული მასალებისგან "ფიზიკური მეთოდის" გამოყენებით. ამონაწერი არომატული ნივთიერებები;ერთი არის „სინთეზური სუნამო“, რომელიც მზადდება ზოგიერთი „დისტილატის“ და მჟავა, ტუტე, მარილი და სხვა ქიმიკატებისაგან, რომლებიც მიიღება მინერალური კომპონენტებისგან, როგორიცაა ნავთობი და ქვანახშირი ქიმიური დამუშავებისა და დამუშავების გზით.ბოლო წლებში ნატურალურ არომატებს დიდი მოთხოვნილება ჰქონდათ და ფასებიც გაიზარდა, მაგრამ არის თუ არა ბუნებრივი არომატები სინთეზურ არომატებზე უკეთესი?

ბუნებრივი სანელებლები იყოფა ცხოველურ და მცენარეულ სუნელებად: ცხოველური ბუნებრივი სანელებლები ძირითადად ოთხგვარია: მუშკი, ცივეტი, კასტორუმი და ამბრა;მცენარეული ნატურალური სურნელი არის ორგანული ნარევი, რომელიც მიიღება არომატული მცენარეების ყვავილებიდან, ფოთლებიდან, ტოტებიდან, ღეროებიდან, ხილიდან და ა.შ.სინთეტიკურ სანელებლებს აქვთ ნახევრად სინთეზური სანელებლები და სრული სინთეტიკური სანელებლები: ბუნებრივი კომპონენტის გამოყენებას ქიმიური რეაქციის შემდეგ სანელებლების სტრუქტურის შესაცვლელად ეწოდება ნახევრად სინთეზური სანელებლები, ძირითადი ქიმიური ნედლეულის გამოყენებას სინთეტიკური ეწოდება სრული სინთეტიკური სანელებლები.ფუნქციური ჯგუფების კლასიფიკაციის მიხედვით, სინთეზური სუნამოები შეიძლება დაიყოს ეთერულ სუნამოებად (დიფენილეთერი, ანისოლი და ა. ), ალკოჰოლური სუნამოები (ცხიმოვანი სპირტი, არომატული სპირტი, ტერპენოიდური სპირტი და სხვ.) და ა.შ.

ადრეული არომატების მომზადება შესაძლებელია მხოლოდ ბუნებრივი არომატებით, სინთეტიკური არომატის გაჩენის შემდეგ, პარფიუმერებს შეუძლიათ თითქმის სურვილისამებრ მოამზადონ სხვადასხვა არომატი, რათა დააკმაყოფილონ ცხოვრების ყველა სფეროს მოთხოვნილებები.ინდუსტრიის მუშაკებისა და მომხმარებლებისთვის მთავარი საზრუნავია სანელებლების სტაბილურობა და უსაფრთხოება.ბუნებრივი არომატები სულაც არ არის უსაფრთხო, ხოლო სინთეტიკური არომატები სულაც არ არის სახიფათო.არომატის სტაბილურობა ძირითადად ორ ასპექტში გამოიხატება: პირველი, მათი სტაბილურობა არომატში ან არომატში;მეორე, ფიზიკური და ქიმიური თვისებების სტაბილურობა თავისთავად ან პროდუქტში;უსაფრთხოება გულისხმობს არის თუ არა ორალური ტოქსიკურობა, კანის ტოქსიკურობა, კანისა და თვალების გაღიზიანება, იქნება თუ არა კანის კონტაქტი ალერგიული, არის თუ არა ფოტომგრძნობელობით მოწამვლა და კანის ფოტოსენსიბილიზაცია.

რაც შეეხება სანელებლებს, ბუნებრივი სანელებლები წარმოადგენს კომპლექსურ ნარევს, რომელიც გავლენას ახდენს ისეთი ფაქტორებით, როგორიცაა წარმოშობა და ამინდი, რომლებიც არ არის ადვილად სტაბილური შემადგენლობითა და არომატით და ხშირად შეიცავს სხვადასხვა ნაერთებს.არომატის შემადგენლობა უკიდურესად რთულია და ქიმიისა და ბიოტექნოლოგიის ამჟამინდელი დონით, ძნელია მისი არომატის კომპონენტების სრულიად ზუსტი ანალიზისა და გაგება, ხოლო ადამიანის სხეულზე ზემოქმედება ადვილი გასაგები არ არის.ამ რისკებიდან ზოგიერთი ჩვენთვის რეალურად უცნობია;სინთეტიკური სანელებლების შემადგენლობა ნათელია, შესაძლებელია შესაბამისი ბიოლოგიური ექსპერიმენტების ჩატარება, უსაფრთხო გამოყენების მიღწევა და არომატი სტაბილური და დამატებული პროდუქტის არომატი ასევე შეიძლება იყოს სტაბილური, რაც გვაძლევს მოხერხებულობას გამოყენებისას.

რაც შეეხება ნარჩენ გამხსნელებს, სინთეტიკური სუნამოები იგივეა, რაც ბუნებრივი სუნამოები.ბუნებრივი არომატი ასევე მოითხოვს გამხსნელებს ექსტრაქციის პროცესში.სინთეზის პროცესში გამხსნელის კონტროლი შესაძლებელია უსაფრთხო დიაპაზონში გამხსნელის არჩევით და მოცილებით.

ნატურალური არომატებისა და არომატების უმეტესობა უფრო ძვირია, ვიდრე სინთეზური არომატები და არომატები, მაგრამ ეს პირდაპირ არ არის დაკავშირებული უსაფრთხოებასთან და ზოგიერთი სინთეზური არომატი კიდევ უფრო ძვირია, ვიდრე ბუნებრივი არომატი.ადამიანები ფიქრობენ, რომ ნატურალური უკეთესია, ზოგჯერ იმიტომ, რომ ბუნებრივი არომატები ადამიანებს უფრო სასიამოვნოს ხდის და ბუნებრივი არომატის ზოგიერთმა ინგრედიენტმა შეიძლება დახვეწილი განსხვავებები მოიტანოს გამოცდილებაში.არ არის ნატურალური კარგია, სინთეზური არ არის კარგი, რამდენადაც გამოყენება რეგულაციებისა და სტანდარტების ფარგლებში უსაფრთხოა და მეცნიერულად რომ ვთქვათ, სინთეზური სანელებლები კონტროლირებადია, უფრო უსაფრთხოა, ახლანდელ ეტაპზე, უფრო შესაფერისი საზოგადოებრივი გამოყენებისთვის.